Primjena načela konceptualnog modeliranja u edukaciji o suplementaciji za rekreativce

završni rad

• Naslov (engleski): Application of conceptual modelling principals in education about supplementation for recreational athletes
• Autor: Ema Slabak
• Mentor: Jasenka Gajdoš Kljusurić (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za procesno inženjerstvo); (Laboratorij za mjerenje, regulaciju i automatizaciju); Zagreb
• Datum i država obrane: 2023-07-05, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Nutricionizam

Sažetak

Cilj ovog rada je primjena načela konceptualnog modeliranja u prenošenju utemeljenih informacija vezanih za suplementaciju osoba koje tjelesno aktivne, a kojima je prehrana iznimno važan čimbenik u postizanju optimalnog sastava tijela i sl.. Kao nadogradnja sportske prehrane, vrlo često se koristiti suplementacija, a neki od dodataka prehrani koji su iznimno često korišteni zbog lake dostupnosti ali i dokazane djelotvornosti su kofein, kreatin i soda bikarbona. Tri navedena suplementa se koriste zbog svog dokazanog ergogenog djelovanja koji se odražava na poboljšanju sportske izvedbe. Najveći utjecaj navedenih suplemenata je na odgodu umora te poboljšanje izdržljivosti i mišićne jakosti. Međutim, prije početka suplementacije valjalo bi se informirati o pojedinim dodatcima i njihovim pozitivnim, ali i negativnim učincima. Također, trebalo bi pripaziti na doze i vrijeme uzimanja te za koje aktivnosti je ergogeno sredstvo najučinkovitije. Sve ove stavke su ključ uspješnog provođenja suplementacije za rekreativce, te je u ovom radu, primjenom načela konceptualnog modeliranja sažet i vizualiziran pregled suplementacije (kada, kako i zašto) na osnovu prikupljenih informacija iz znanstvene literature, a sve s ciljem pravilnog informiranja i što lakšeg razumijevanja suplementacije kofeinom, kreatinom i sodom bikarbonom.

Sažetak (engleski)

Primary aim of this thesis is to apply the principles of conceptual modelling to the dissemination of accurate information regarding the use of dietary supplements among recreational athletes whose diet plays an important role in muscle gain and fat loss, etc. Supplements are often taken to enhance a quality diet, while some of the most frequently used supplements are caffeine, creatine, and sodium bicarbonate because of their widespread availability. These supplements are taken because of their proven ergogenic effects which contribute to better athletic performance. The aforementioned supplements are most notable for delaying the onset of fatigue, increasing endurance and muscle strength. However, it would be advisable to familiarize oneself with certain supplements and their positive, as well as negative, effects before taking them. Moreover, one should pay attention to supplement dosage, time of intake, and the activities during which these ergogenic aids are most effective. All of these factors are crucial for successful supplement usage among recreational athletes, and so this thesis, applying the principles of conceptual modelling, offers a brief and visual summary of supplement intake (when, how, and why) based on the information gathered from scientific literature, with the aim of providing recreational athletes and sport enthusiasts with accurate information and a better understanding of using caffeine, creatine, and sodium bicarbonate as dietary supplements.

• Ključne riječi: suplementacija; kofein; kreatin; soda bikarbona; konceptualni model
• Ključne riječi (engleski): supplementation; caffeine; creatine; sodium bicarbonate; conceptual models
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:745754
• Studijski program: Naziv: Nutricionizam; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-06-17 11:59:32