Analiza vode s javnih slavina na području grada Zagreba

diplomski rad

• Naslov (engleski): Analysis of water from public taps in the area of the city of Zagreb
• Autor: Karla Rotim
• Mentor: Josip Ćurko (mentor)
• Mentor: Magdalena Ujević Bošnjak (komentor)
• Član povjerenstva: Marin Matošić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Ana Bielen (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Nada Vahcic (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo); (Laboratorij za tehnologiju vode); Zagreb
• Datum i država obrane: 2023-07-11, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Prehrambena tehnologija

Sažetak

U ovom radu ispitivana je kvaliteta vode za piće s javnih slavina u gradu Zagrebu tijekom četiri mjeseca (prosinac 2022. – ožujak 2023.), kako bi se utvrdilo dolazi li do promjena u analiziranim parametrima. Fizikalno-kemijski i mikrobiološki parametri te metali, ioni, organska tvar i trihalometani bili su analizirani s ciljem utvrđivanja zdravstvene ispravnosti vode za piće. Nakon provedenih analiza, utvrđeno je da su svi uzorci bili zadovoljavajuće kvalitete prema propisanim vrijednostima Pravilnika. LSI vrijednosti kretale su se u intervalu od -0,277 do 0,070, što ukazuje na to da je analizirana vode za piće stabilna. Rezultati ovog rada ukazuju na sigurnost korištenja vode s javnih slavina u gradu Zagrebu. U budućnosti se preporuča provoditi mjerenja tijekom cijele godine, kako bi se potvrdila ispravnost vode i u drugim mjesecima.

Sažetak (engleski)

In this paper, the quality of drinking water from public taps in the city of Zagreb was examined during four months (December 2022 - March 2023), in order to determine whether there is a change in the analyzed parameters. Physico-chemical and microbiological parameters metals, ions, organic matter and trihalomethanes were analyzed with the aim of determining the health suitability of drinking water. After the analyses, it was determined that all samples were of satisfactory quality according to the prescribed values of the Ordinance. The LSI values ranged from -0.277 to 0.070, which indicates that the analyzed drinking water is stable. The results of this work indicate the safety of using water from public taps in the city of Zagreb. In the future, it is recommended to carry out measurements throughout the year, in order to confirm the health suitability of the water in other months as well.

• Ključne riječi: voda za piće; javne slavine; zdravstvena ispravnost
• Ključne riječi (engleski): drinking water; public taps; health safety
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:109778
• Studijski program: Naziv: Upravljanje sigurnošću hrane; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka upravljanja sigurnošću hrane (mag. ing. techn. aliment.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-06-19 09:02:25