diplomski rad
Utjecaj sastava na senzorska i teksturalna svojstva guma za žvakanje

Andrijana Horvat (2012)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda