Karolina Brkić Bubola (list of objects)

Show objects from other repositories

Authoring papers (4)
Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava Brkić Bubola, Karolina Doctoral thesis Defence date: 29.04.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Complex interactive effects of ripening degree, malaxation duration and temperature on Oblica cv. virgin olive oil phenols, volatiles and sensory quality Lukić, Igor; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Lukić, Marina; Koprivnjak, Olivera; Brkić Bubola, Karolina Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Filtered vs. Naturally Sedimented and Decanted Virgin Olive Oil during storage: Effect on Quality and Composition Brkić Bubola, Karolina; Lukić, Marina; Mofardin, Irena; Butumović, Anamarija; Koprivnjak, Olivera Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj roka berbe na sastav i kvalitetu djevičanskih maslinovih ulja sorte Rosinjola Brkić Bubola, Karolina; Koprivnjak, Olivera; Sladonja, Barbara; Škevin, Dubravka; Belobrajić, Ivana Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 19.07.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Guided / mentored papers (2)
Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating Klisović, Dora Doctoral thesis Defence date: 09.02.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja Novoselić, Anja Doctoral thesis Defence date: 25.07.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: