završni rad
Određivanje parametara boje i teksture narezane jabuke Cripps pink skladištene u kontroliranoj atmosferi

Mateja Kobeščak (2016)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća