završni rad
Usporedba metoda određivanja udjela suhe tvari u toplinski obrađenom mlijeku

Nikolina Božičević (2012)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda