završni rad
Utjecaj procesa proizvodnje na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva soka jagode

Ivana Abramović (2009)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća