završni rad
Proizvodnja kupinovog vina mikrofermentacijom s komercijalnim kvascem Fermol mediterraneé

Sven Mujadžić (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada