završni rad
Utjecaj okratoksina a na senzorsku procjenu nekih mesnih proizvoda

Ivana Bečić (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji