diplomski rad
Utjecaj metoda sušenja na antioksidacijska svojstva biljnih ekstrakata

Ivana Špišić (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda