diplomski rad
Optimiranje metode ekstrakcije i hidrolize flavonoida brokule (Brassica oleracea var. italica L.) mikrovalnim zračenjem

Marija Verteš (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije