diplomski rad
Tehnološki proces proizvodnje salamurenih polutrajnih proizvoda - komadna mesa

Marina Vukman (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe
Citirajte ovaj rad...

Vukman, M. (2011). Tehnološki proces proizvodnje salamurenih polutrajnih proizvoda - komadna mesa (Diplomski rad). Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:517725

Vukman, Marina. "Tehnološki proces proizvodnje salamurenih polutrajnih proizvoda - komadna mesa." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:517725

Vukman, Marina. "Tehnološki proces proizvodnje salamurenih polutrajnih proizvoda - komadna mesa." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:517725

Vukman, M. (2011). 'Tehnološki proces proizvodnje salamurenih polutrajnih proizvoda - komadna mesa', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 18.08.2019., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:517725

Vukman M. Tehnološki proces proizvodnje salamurenih polutrajnih proizvoda - komadna mesa [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2011 [pristupljeno 18.08.2019.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:517725

M. Vukman, "Tehnološki proces proizvodnje salamurenih polutrajnih proizvoda - komadna mesa", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:517725