diplomski rad
Usporedba udjela polifenola i metilksantina u vodenim i metanolnim ekstraktima čokolade

Tea Gačina (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda