diplomski rad
Selekcija autohtonih bakterija mliječne kiseline za pripravu probiotičkih starter kultura

Anamarija Perković (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju antibiotika, enzima, probiotika i starter kultura