završni rad
Proizvodnja amilolitičkih enzima submerznim uzgojem Bacillus subtilis2+1

Jelena Talan (2010)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju antibiotika, enzima, probiotika i starter kultura