diplomski rad
Određivanje udjela čvrste faze biljnih masti korištenih u kremama za proizvodnju keksa i vafla

Lana Turković (2010)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ulja i masti