diplomski rad
Otpadna biomasa gljive Agaricus bisporus kao izvor β-glukana i antioksidansa

Aleksandra Vojvodić (2010)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada