diplomski rad
Alkalna izolacija topljivog β-glukana iz otpadnog vinskog kvasca

Jelena Božić (2010)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada