diplomski rad
Udjel polifenola i antioksidacijski kapacitet različito pripremljenih ekstrakata yinzhien čaja

Ivana Prčić (2009)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda