diplomski rad
Termička inaktivacija kvasca iz roda Brettanomyces/Dekkera i razvoj specifične selektivne podloge

Martina Koričan (2009)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za mikrobiologiju i mikrobiologiju namirnica