diplomski rad
Promjene kvalitete ulja tijekom prženja namirnica životinjskog porijekla

Vanja Favro (2008)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji