Proizvodnja bioetanola iz kukuruzne krupice

diplomski rad

• Naslov (engleski): Production of bioethanol from corn semolina
• Autor: Sandra Mićić
• Mentor: Slobodan Grba (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo); (Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca); Zagreb
• Datum i država obrane: 2007-11-15, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

Problem visoke cijene i nedostatak benzina je aktualan kako u svijetu tako i u Republici Hrvatskoj. Cilj ovog rada je bila provjera mogućnosti proizvodnje bioetanola iz ošećerene pivarske kukuruzne krupice (K1) i kukuruzne krupice kukuruza iz Slavonije (K2) uz pomoć kvasca Saccharomyces cerevisiae. Iz pivarske kukuruzne krupice (K1) koncentracije 250 g/L s 78 % škroba u suhoj tvari kukuruzne krupice moguće je dobiti 12 % vol/vol etanola tijekom 50 h fermentacije sa dodatkom 5 g/L s.tv. pekarskog kvasca. Iz kukuruzne krupice dobivene mljevenjem smjese kukuruza (K2) koncentracije 250 g/L s 68 % škroba u suhoj tvari kukuruzne krupice moguće je dobiti 9 % vol/vol etanola tijekom 22 h fermentacije sa dodatkom 5 g/L s.tv. pekarskog kvasca. Normativ za prozvodnju etanola iz kukuruzne krupice K1 je 2.1 kg kukuruzne krupice za 1 L etanola, dok je normativ za prozvodnju etanola iz kukuruzne krupice K2 2.8 kg kukuruzne krupice za 1 L proizvedenog etanola.

Sažetak (engleski)

The problem of high prices and shortage of gasoline is actual around the world and also in Croatia. Aim of this paper was checking out possibility of production bioethanol from saccharificated, brewery corn semolina (K1) and corn semolina from corn grown in Slavonia (K2) by yeast Saccharomyces cerevisiae. From corn starch hydrolysate (K1), concentration 250 g/L, with 78 % of starch in d.w of corn semolina it is possible to produce 12 % vol/vol of ethanol during 50 hours of fermentation with addition of 5 g/L d.w. baker yeast. From corn starch hydrolysate (K2), concentration 250 g/L, with 68 % of starch in d.w of corn semolina it is possible to produce 9 % vol/vol of ethanol during 22 hours of fermentation with addition of 5 g/L d.w. baker yeast. Standard for production of ethanol from corn semolina K1 is 2.1 kg corn semolina for 1 L of ethanol, while standard for production of ethanol from corn semolina K2 is 2.8 kg corn semolina for 1 L of produced ethanol.

• Ključne riječi: bioetanol; kukuruzna krupica; Saccharomyces cerevisiae
• Ključne riječi (engleski): bioethanol; corn semolina; Saccharomyces cerevisiae
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:484454
• Studijski program: Naziv: Biotehnologija; smjerovi: Biokemijsko-mikrobiološki; Smjer: Biokemijsko-mikrobiološki; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: dodiplomski; Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer biotehnologije; smjer biokemijsko-mikrobiološki (dipl. ing. bioteh.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-09-05 12:27:22