diplomski rad
Sastav polifenola i metilksantina u vodenim i metanolnim ekstraktima različitih kakao-proizvoda

Ana Belščak (2007)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda