diplomski rad
Određivanje antioksidacijske aktivnosti kakao masa različita podrijetla DPPH i ORAC-metodama

Karmen Kurek (2007)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije