diplomski rad
Utjecaj temperature na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom ABT-5 kulturom

Martina Grđan (2006)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda