Primjena biokatalize u farmaceutskoj i industriji finih kemikalija

završni rad

• Naslov (engleski): Application of biocatalysts in the pharmaceutical and fine chemicals industry
• Autor: Anamarija Pavić
• Mentor: Mojca Čakić Semenčić (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za kemiju i biokemiju); (Laboratorij za fizikalnu kemiju i koroziju); Zagreb
• Datum i država obrane: 2017-09-08, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

Cilj ovog rada bio je predstaviti neke od suvremenih metoda priprave farmaceutskih i proizvoda industrije finih kemikalija koje ne narušavaju ekološku i ekonomsku ravnotežu već se baziraju na principima zelene kemije. Poseban naglasak stavljen je na biokatalizu, odnosno transformaciju tvari, kemijskog ili biološkog podrijetla, primjenom enzima ili cijelih stanica dobivenih iz živih organizama. Različite vrste biokatalizatora učinkovito kataliziraju sintezu različitih kemijskih proizvoda, a njihova visoka selektivnost pritom doprinosi uštedi sirovina, energije i vremena. U radu su opisane prednosti biokatalize u usporedbi s konvencionalnom kemijskom sintezom. Također, dan je pregled nekoliko biokatalitičkih proizvodnih postupaka, poput proizvodnje L-karnitina, hijaluronske i kafeinske kiseline, koji su zamijenili klasičnu kemijsku sintezu.

Sažetak (engleski)

The aim of this thesis was to present some of the modern methods of preparation of pharmaceuticals and fine chemicals, that do not disturb the ecological and economic balance, but are based on the principles of green chemistry. Particular emphasis is placed on biocatalysis, i.e. transformation of chemical or biological compounds, using enzymes or whole cells obtained from living organisms. Different types of biocatalysts effectively catalyze the synthesis of various chemical products, and their high selectivity contributes to significant resources as well as energy and time consumption savings. The thesis describes the advantages of biocatalysis compared with conventional chemical synthesis. Also, several biocatalytic processes, such as L-carnitine, hyaluronic and caffeic acid production, which replaced the classical chemical synthesis are described.

• Ključne riječi: biokataliza; ekološka održivost; fine kemikalije; zeleni procesi
• Ključne riječi (engleski): biocatalysis; ecological sustainability; fine chemicals; green processes
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:508110
• Studijski program: Naziv: Biotehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-09-12 09:21:23