diplomski rad
Postupci izolacije β-glukana iz pivskog kvasca

Ksenija Veček (2004)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada