diplomski rad
Utjecaj pH vrijednosti na ugradnju iona bakra u stanicu kvasca Saccharomyces cerevisiae tijekom alkoholne fermentacije

Danica Šego (2005)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca