diplomski rad
Utjecaj prirodnih antioksidanasa na svojstva i održivost djevičanskog maslinovog ulja

Lidija Bačić (2005)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ulja i masti