završni rad
Ekstrakcija i karakterizacija pektinskih tvari iz sekundarnih biljnih sirovina

Zrinka Tišlarić (2015)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda