Stavovi proizvođača i potrošača u Republici Hrvatskoj prema poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima sa zemljopisnim oznakama

završni specijalistički

• Naslov (engleski): Attitudes of Producers and Consumers in the Republic of Croatia toward agricultural products and foodstuffs with geographical indications
• Autor: Edita Volar Pantić
• Mentor: Mara Banović (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; Zagreb
• Datum i država obrane: 2014-05-08, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Prehrambena tehnologija

Sažetak

U ovom radu prikazan je razvoj politike kvalitete u Europskoj Uniji i Republici Hrvatskoj, opisan je sustav registracije i zaštite naziva poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda oznakom izvornosti i oznakom zemljopisnog podrijetla. Ukazano je na značaj registracije proizvoda za proizvođače i potrošače, kao i za gospodarstvo te održivi razvoj zemljopisnog područja u kojem se proizvod proizvodi. U radu je utvrđeno kolika je prepoznatljivost sustava registracije i zaštite kao i samih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda s oznakama zemljopisnog podrijetla, zatim stavovi te očekivanja proizvođača i potrošača u Republici Hrvatskoj vezano za registraciju, zaštitu i certificiranje proizvoda. Na temelju dobivenih rezultata koristeći metodu SWOT analize procijenjene su prednosti, nedostatci, mogućnosti i rizici sustava.

Sažetak (engleski)

This paper presents the development of a Quality policy in the European Union and the Republic of Croatia, described the system of registration and protection of names of agricultural products and foodstuffs with designation of origin and geographical indication. It points to the importance of the registration of the product for producers and consumers, as well as for the economy and sustainable development of the geographical area in which the product is produced. The paper showed how the system of registration and protection as well as agricultural products and foodstuffs with geographical indications are recognizable. Then they examined the attitudes and expectations of producers and consumers in the Republic of Croatia concerning the registration, protection and certification of the agricultural products and foodstuffs. Based on the results obtained using the SWOT analysis method estimated the benefits, disadvantages, opportunities and risks of the system.

• Ključne riječi: certifikacija; potrošači; proizvođači; registracija; zaštita; zemljopisne oznake
• Ključne riječi (engleski): certification; consumer; geographical indications; producers; protection; registration.
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:208696
• Studijski program: Naziv: Kvaliteta i sigurnost hrane; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: poslijediplomski specijalistički; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a specijalist/specijalistica kvalitete i sigurnosti hrane (univ. spec. techn. aliment.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-05-18 09:27:32