Određivanje slobodnih masnih kiselina u biološkom materijalu

završni rad

• Naslov (engleski): Determination of free fatty acids in biological material
• Autor: Anđelina Bošković
• Mentor: Ivone Jakaša (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za kemiju i biokemiju); (Laboratorij za analitičku kemiju); Zagreb
• Datum i država obrane: 2018-09-19, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

U radu je opisana biološka uloga slobodnih masnih kiselina i poveznica između njihove povišene koncentracije i poremećaja stanja organizma poput inzulinske rezistencije i srčanih bolesti. Cilj je ovog rada prikazati redoslijed postupaka pri analizi dugolančanih masnih kiselina iz krvi i krvnih derivata. Ti postupci uključuju ekstrakciju masnih kiselina „zlatnim˝ standardnim metodama prema Folchu i prema Bligh i Dyeru, analizu primjenom plinske i tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti... Više kojima prethodi neophodna derivatizacija ovisno o uporabi korištenog sustava za detekciju. Sakrij dio sažetka

Sažetak (engleski)

This report describes biological role of free fatty acids and relationship between their elevated concentrations and disorders such as insulin resistance and cardiovascular diseases. The aim of this work is to review methods involved in the analysis of long-chain fatty acids in biological fluids. These methods include fatty acids extraction by „gold˝ standard methods, Folch and Bligh-Dyer procedures, gas and liquid chromatographic analysis which is preceded by necessary derivatization step... Više depending on detection system. Sakrij dio sažetka

• Ključne riječi: slobodne masne kiseline; ekstrakcija; derivatizacija; plinska kromatografija; tekućinska kromatografija visoke djelotvornosti
• Ključne riječi (engleski): free fatty acids; extraction; derivatization; gas chromatography; high
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:829192
• Studijski program: Naziv: Biotehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-09-24 08:24:13