Enantioselektivna redukcija prokiralnih ketona pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae u prirodnim eutektičkim otapalima

završni rad

• Naslov (engleski): Enantioselective reduction of prochiral ketones with YEAST Saccharomyces cerevisiae in natural deep eutectic solvents
• Autor: Petra Marin
• Mentor: Marina Cvjetko Bubalo (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za biokemijsko inženjerstvo); (Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije); Zagreb
• Datum i država obrane: 2018-07-09, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

Primjenom pristupa zelene kemije u proizvodnji biološki aktivnih spojeva nastoji se smanjiti negativan učinak klasične kemijske sinteze na okoliš te zamijeniti hlapljiva organska otapala s alternativnim zelenim otapalima. U ovom radu ispitana je mogućnost primjene kvasca Saccharomyces cerevisiae kao biokatalizatora za enantioselektivnu redukciju 1-(3,4-dimetilfenil)etanona i 1-(2,4,6-trimetilfenil)etanona u prirodnim eutektičkim otapalima (NADES) na bazi kolin-klorida. NADES su se pokazala kao povoljan odabir za ispitivane redukcije obzirom na postignuto iskorištenje reakcije te enantiomerni suvišak. Na temelju dobivenih rezultata, zaključuje se da se vrijednosti ispitanih parametara povećavaju povećanjem udjela vode te uporabom supstrata s manjim brojem supstituenata čiji ortho- položaj na fenolnom prstenu nepovoljno utječe na redukciju.

Sažetak (engleski)

Within the concept of green chemistry in the production of biologically active compounds, the negative effect of classical chemical synthesis on environment should be reduced and volatile organic solvents replaced with alternative green solvents. In this study, the application of Saccharomyces cerevisiae yeast as a biocatalyst for enantioselective reduction of 1-(3,4-dimethylphenyl)ethanone and 1-(2,4,6-trimethylphenyl)ethanone in choline chloride-based natural eutectic solvents (NADES) was performed. NADES have been shown to be a preferred choice for the investigated reductions due to the achieved reaction yield and enantiomeric excess. Based on results, it is concluded that the values of the examined parameters are increased by increasing the water content in NADES and using the substrate with a lower number of substituents whose ortho- position on the phenolic ring adversely affects the reduction.

• Ključne riječi: biokataliza; prirodna eutektička otapala; Saccharomyces cerevisiae; 1-(3; 4-dimetilfenil)etanon; 1-(2; 4; 6-trimetilfenil)etanon
• Ključne riječi (engleski): biocatalysis; natural eutectic solvents; Saccharomyces cerevisiae; 1- (3; 4-dimethylphenyl) ethanone; 1- (2; 4; 6-trimethylphenyl) ethanone
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:222196
• Studijski program: Naziv: Biotehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2019-09-13 11:47:29