Ekstrakcija i karakterizacija lako hlapljivih spojeva iz ružmarina, kadulje i lavande pomoću HS-SPME/GC-MS

diplomski rad

• Naslov (engleski): Extraction and characterization of volatile components from the rosemary, sage and lavender with HS-SPME/GC-MS
• Autor: Nina Marčac
• Mentor: Senka Djaković (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za kemiju i biokemiju); (Laboratorij za organsku kemiju); Zagreb
• Datum i država obrane: 2015-02-05, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

Ružmarin (Rosmarinous officinalis L.), kadulja (Salvia officinalis L.) i lavanda (Lavandula angustifolia Mill.) su biljke koje pripadaju porodici Lamiaceae. Vrlo dobro uspjevaju na Mediteranu, posebice u Dalmaciji. Za potrebe ovog diplomskog rada, provedena je izolacija lako hlapljivih komponenata iz lista ružmarina s lokaliteta Istre i Visa, zatim iz lista kadulje s lokaliteta Istre, Raba i Paga, te cvijeta lavande s lokaliteta Istre. Pri postupku izolacije korištene su slijedeće metode: mikro ekstrakcija u vršnom dijelu viala iz krutog uzorka (HS-SPME), spregnuta tehnika plinske kromatografije-masene spektrometrije. Izolirane lako hlapljive komponente su identificirane računalnim programom instrument Data Analysis i njihovi izračunati retencijski indeksi (RI) su uspoređeni sa RI dostupni na internetskoj bazi podataka flavornet. Usporedbom sastava lako hlapljivih komponente ružmarina, kadulje i lavande s različitih lokaliteta potvrđeno je da zbog različitog geografskog podrijetla postoji i razlika u sastavu izoliranih smjesa. Također su potvrđene prednosti primjene HS-SPME metode pri izolaciji lako hlapljivih komponenata.

Sažetak (engleski)

Rosemary (Rosmarinous officinalis L.), sage (Salvia officinalis L.) and lavender (Lavandula angustifolia Mill.) are plant species belonging to the family of Lamiaceae. They are very well succeed in the Mediterranean, especially in Dalmatia. For the purposes of Master thesis, isolation of volatile components from the rosemary leaf of the Istria area and Vis, then from the sage leaf of the Istria area, Rab and Pag and the lavender flower of the Istria area was conducted. In the process of isolation, following methods were used: Headspace solid-phase microextraction (HS-SPME), coupled techniques of gas chromatography-mass spectrometry. Isolated volatile components were identified by the computer program the instrument Data Analysis and then the calculated retention indices (RI) were compared with RI on the online data base flavornet. The volatile components from samples of the rosemary, sage and lavender were compared from the different areas. It was confirmed that because of the different geographical areas of growth, there is a difference in the composition of volatile compounds. The advantages of applying HS-SPME method in isolation are confirmed.

• Ključne riječi: lako hlapljive komponenete; ružmarin; kadulja; lavanda; HS-SPME
• Ključne riječi (engleski): volatile components; rosemary; sage; lavender; HS-SPME
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:038736
• Studijski program: Naziv: Molekularna biotehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka molekularne biotehnologije (mag. ing. biotechn.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-04-26 12:59:45