Salicilna kiselina-primjena u medicini, kozmetici i utjecaj na zdravlje

završni rad

• Naslov (engleski): Salicylic acid-application in medicine, cosmetics and impact on health
• Autor: Mateja Marić
• Mentor: Irena Landeka Jurčević (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda); (Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane); Zagreb
• Datum i država obrane: 2022-07-08, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Prehrambena tehnologija

Sažetak

Salicilna kiselina je o-hidroksibenzojeva kiselina ili 2-hidroksibenzojeva kiselina koja se može pronaći u velikom broju biljaka kao biljni hormon. Salicilna kiselina može se sintetizirati iz vrbe, fenilalanina, Kolbe-Schmitt reakcijom i hidrolizom aspirina. Acetilirani derivat salicilne kiseline odnosno aspirin je jedan od najkorištenijih lijekova koji se koristi za liječenje boli, upala, groznice te smanjuje rizik od srčanog udara. Neke analize pokazuju učinkovitost salicilne kiseline u lječenju akni. Moguća je oralna i lokalna primjena salicilne kiseline. Oralnom primjenom salicilne kiseline i njenih derivata najčešće dolazi do gastrointestinalne iritacije dok lokalna primjena na velikoj površini kože može uzrokovati apsorpciju u krvotok što izaziva toksičnost odnosno salicilizam.

Sažetak (engleski)

Salicylic acid is o-hydroxybenzoic acid or 2-hydroxybenzoic acid which can be found in a large number of plants as a plant hormone. Salicylic acid can be synthesized from willow, phenylalanine, with Kolbe-Schmitt reaction and hydrolysis of aspirin. Acetylated derivate of salicylic acid or aspirin is one of the most widely used drugs used to treat pain, inflammation, fever and reduce the risk of heart attack. Some analyses show the effectiveness of salicylic acid in treating acne. Salicylic acid can have oral and topical applications. With oral application most common is gastrointestinal irritation., while topical application on a large area of skin may cause absorption into the bloodstream, causing toxicity or salicylism.

• Ključne riječi: salicilna kiselina; sinzeta; aspirin; akne; toksičnost
• Ključne riječi (engleski): salicylic acid; synthesis; aspirin; acne; toxicity
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:808913
• Studijski program: Naziv: Prehrambena tehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2022-09-27 08:23:06