završni rad
Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijskog kapaciteta u različitim djelovima šljive

Monika Ostrman (2014)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća