završni rad
Utjecaj vrste nosača na učinkovitost inkapsulacije bioaktivnih spojeva zelene kave

Andrea Radošević (2014)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda