diplomski rad
Mikroinkapsulacija polifenolnih spojeva zelenog čaja primjenom sušenja raspršivanjem

Petra Ložnjak (2015)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda