diplomski rad
Utjecaj ultrazvuka na fermentaciju sirutke acidofilnom i jogurtnom kulturom

Anja Knežević (2014)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda