diplomski rad
Fenolni sastav i antioksidacijska aktivnost u jabukama tijekom skladištenja

Natalija Jauk (2014)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća