diplomski rad
Utjecaj tehnološke obrade na koncentraciju aflatoksina M1 u mliječnim proizvodima

Jelena Mihaljević (2015)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda