diplomski rad
Sastav masnih kiselina i identifikacija hlapljivih spojeva tijekom skladištenja smrznute skuše

Ekaterina Drobat (2015)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe