Sanja Vidaček Filipec (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (1)
Bioelektrička impedancijska analiza pri utvrđivanju promjena kvalitete odmrznutog ribljeg mišićja Vidaček, Sanja Disertacija Datum obrane: 21.07.2006. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (39)
Procjena znanja, stavova i postupaka djelatnika supermarketa s obzirom na učestalost i tematiku provedenih edukacija o higijeni i sigurnosti hrane Maslać, Ana Diplomski rad Datum obrane: 08.04.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biocidi za dezinfekciju ruku i površina na tržištu RH Pavić, Ivona Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika odabranih supermarketa u gradu Zagrebu Miladin, Andrea Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika studenskih kantina u tri europske države Tišljar, Petra Diplomski rad Datum obrane: 14.07.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena ozračja i znanja o sigurnosti hrane među zaposlenicima odabranih studentskih restorana na području grada Zagreba Ćorić, Andrea Diplomski rad Datum obrane: 11.12.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ozračje i znanje o sigurnosti hrane u studentskim kantinama Bešlić, Mislav Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijske karakteristike ostataka lignje Loligo gahi nakon prerade Herceg, Filip Diplomski rad Datum obrane: 10.07.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena impedancijske analize u procjeni roka trajanja i kontroli kvalitete liganja iz roda loligo Zavadlav, Sandra Disertacija Datum obrane: 20.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCapp – mobilna aplikacja za kontrolu higijene namijenjena zaposleniku ugostiteljskog objekta Piskać, Mateja Diplomski rad Datum obrane: 19.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCapp– mobilna aplikacija za kontrolu higijene namijenjena voditelju ugostiteljskog objekta Babić, Ingrid Diplomski rad Datum obrane: 19.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj indeksa kondicije i duljine srdele na kemijski sastav Papak, Matej Diplomski rad Datum obrane: 18.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela histamina u konzerviranoj tuni primjenom Raman spektroskopije I HPLC metode Cvitanović, Dalia Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela histamina u mariniranoj ribi Raman spektroskopijom i HPLC metodom Zovko, Marija Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela histamina u slanim inćunima primjenom Raman spektroskopije i HPLC metode Cvitković, Nikolina Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela histamina u srdeli HPLC metodom i Raman spektroskopijom Ćavar, Ana Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Istraživanje kvalitete smrznutih lignji na hrvatskom tržištu Pleša Šoštarić, Jelena Završni rad Datum obrane: 19.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija uvjeta ekstrakcije histamina iz ribe za detekciju SERS-om Knezović, Kristina Diplomski rad Datum obrane: 24.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje histamina u tuni primjenom Raman spektroskopije Borko, Ana Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija postupka pripreme uzorka ribe za detekciju histamina SERS-om Lončar, Daniela Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP sustav u proizvodnji gotovih jela Britvec, Nikolina Diplomski rad Datum obrane: 13.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela histamina u tkivu palamide HPLC-om i Raman spektroskopijom Česi, Lidija Diplomski rad Datum obrane: 11.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost primjene Raman spektroskopije pri kontroli kvalitete ribe Janči, Tibor Disertacija Datum obrane: 23.12.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Pročišćavanje ekstrakata ribe u svrhu analize udjela histamina Raman spektroskopijom Pranjić, Marija Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Identifikacija i kvantifikacija hlapljivih spojeva nastalih tijekom skladištenja oslića i skuše u zamrznutom stanju Buršić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 12.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učestalost bičaša Giardia duodenalis u uzgajalištima dagnji (Mytilus galloprovincialis) i kamenica (Ostrea edulis) u Republici Hrvatskoj Veršec, Petra Diplomski rad Datum obrane: 19.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Oksidacijske promjene na mastima riba tijekom skladištenja u zamrznutom stanju Dujšin, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 13.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj toplinske obrade na fizikalno kemijska svojstva srdele (Sardina pilchardus) Fiket, Marijana Diplomski rad Datum obrane: 03.12.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav masnih kiselina i identifikacija hlapljivih spojeva tijekom skladištenja smrznute skuše Drobat, Ekaterina Diplomski rad Datum obrane: 21.09.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav masnih kiselina i identifikacija hlapljivih spojeva tijekom skladištenja svježe skuše Rodin, Anja Diplomski rad Datum obrane: 21.09.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentracije octene kiseline na fizikalno-kemijske i organoleptičke karakteristike marinirane ribe Lončar, Daniela Završni rad Datum obrane: 08.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste kiseline na fizikalno kemijske i organoleptičke karakteristike marinirane ribe Knezović, Kristina Završni rad Datum obrane: 08.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj perioda i lokaliteta izlova na kemijski sastav kunjke (Arca noae) Česi, Lidija Završni rad Datum obrane: 10.06.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene na mastima i proteinima kod smrznutog oslića Frketić, Denis Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinkovitost deratizacije u invaziji roda Trichinella Boronjek Begić, Branka Završni specijalistički Datum obrane: 29.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj toplinske obrade na sadržaj ukupnih masnih kiselina skuše Relatić, Ivona Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene na lignji (Logilo vulgaris) tijekom pohrane na ledu Rogulj, Ivana Završni rad Datum obrane: 09.07.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta mesa konzumnog šarana iz automatiziranog intenzivnog sustava uzgoja Padarčić, Marina Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP kod proizvodnje soljenog i mariniranog inćuna (Engraulis encrasicholus, L.) Barić, Maja Diplomski rad Datum obrane: 28.01.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioelektrička svojstva odmrznutog brancina skladištenog na -18°C sa fluktuacijom temperature Vidaković, Iva Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (8)
Elaborat tehničko-tehnološkog rješenja destilerije za proizvodnju single malt viskija Novak, Josip Diplomski rad Datum obrane: 25.11.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba elemenata mišićja slatkovodne i morske ribe Šalgaj, Matija Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Implementacija HACCP sustava u objektu u kojem se uslužuju proizvodi ribarstva Samardžić, Nikolina Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prijedlog tehničko-tehnološkog rješenja pogona craft pivovare Ivanešić, Luka Diplomski rad Datum obrane: 21.07.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sezonske varijacije osnovnog kemijskog sastava i sastava masnih kiselina petrovog uha (Haliotis tuberculata) iz Jadranskog mora Obradović, Željana Diplomski rad Datum obrane: 21.07.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena kvalitete dječjih jelovnika u restoranima trgovačkih centara u Hrvatskoj Fabijanić, Valerija Diplomski rad Datum obrane: 06.07.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijske karakteristike srdele goleme Sardinellaaurita iz Jadranskog mora Pavlović, Ivanka Diplomski rad Datum obrane: 21.04.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj prakse rukovanja ribom na kvalitetu sitne plave ribe Gauta, Tonka Diplomski rad Datum obrane: 14.07.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Sanja Vidaček Filipec (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa