završni rad
Bioaktivni potencijal i reološka svojstva čokoladnih likera nakon četveromjesečnog skladištenja

Nikolina Britvec (2013)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda