diplomski rad
Kvaliteta i zdravstvena ispravnost domaćih istarskih i slavonskih trajnih kobasica

Sanela Janči (2013)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji