Matematičko modeliranje dvostupanjskog kontinuiranog procesa proizvodnje bioetanola

diplomski rad

• Naslov (engleski): Mathematical modelling of two-step continuous process of bioethanol production
• Autor: Mario Dukić
• Mentor: Predrag Horvat (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za biokemijsko inženjerstvo); (Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada); Zagreb
• Datum i država obrane: 2012-04-11, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

Bioetanol je obnovljivi izvor energije koji se primjenjuje kao gorivo ili dodatak gorivima. U proizvodnji bioetanola jedna od najčešćih sirovina jest šećerna repa zbog visokog udjela saharoze. Za fermentaciju šećera iz šećerne repe primjenjuje se tehnološka operacija ekstrakcije. U ovom radu je provedena kontinuirana ekstrakcija i fermentacija šećera iz šećerne repe u koloni za ekstrakciju i bioreaktoru s mješalom pri različitim parametrima procesa (temperatura, vrijeme zadrţavanja i koncentracija biomase). Eksperimentalni podaci pri temperaturi 36 °C, vremenu zadržavanja od 20 min i koncentraciji biomase od 30 g/L bili su uspoređeni s vrijednostima izračunatim primjenom matematičkog modela koji je izrađen za reaktor prvog stupnja odnosno ekstrakcijsku kolonu te su pokazali relativno dobar stupanj sukladnosti, što znači da je model verbalno i matematički ispravno postavljen.

Sažetak (engleski)

Bioethanol is the renewable source of energy that can be applied as a fuel or an additive to fuels. In bioethanol production sugar beet is frequently used because of its high sucrose content. Technological operation of extraction is being used for fermentation of sugar from sugar beet. In this thesis a continuous extraction and beet sugar fermentation in extraction colon and stirred-tank bioreactor has been done under the various set of parameters (temperature, retention time and biomass concentration). Experimental data under the temperature of 36°C, retention time of 20 min and biomass concentration of 30 g/L have been compared to the values made by mathematical model application that has been made for firstdegree-reactor (extraction colon), and yet shown relatively good and degree of complementary. The model therefore has a correct verbal and mathematical background.

• Ključne riječi: bioetanol; šećerna repa; kvasac; ekstrakcija; matematičko modeliranje
• Ključne riječi (engleski): bioethanol; sugar beet; yeast; extraction; mathematical modelling
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:352739
• Studijski program: Naziv: Bioprocesno inženjerstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka bioprocesnog inženjerstva (mag. ing. bioproc.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-05-08 10:41:03