diplomski rad
Optimiranje voćnih napitaka na bazi zakiseljene rekonstituirane sirutke

Antonija Oštarić (2012)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda