Paginacija
-
-
Primjena mikronosača Cytodex 1 u proizvodnji biomase Chinese Hamster Ovary (CHO-K1) stanica
-
Marija Šiprak U ovom radu ispitane su mogućnosti uporabe Cytodex 1 mikronosača u proizvodnji biomase CHO-K1 stanica u spinner bioreaktoru, te je uspoređena dinamike rasta CHO-K1 stanica na novim i već jednom uporabljenim Cytodex 1 mikronosačima. Broj stanica je uspoređen brojanjem uz dodatak boje tripan-plavo i kristal-violet. Brojanjem CHO-K1 stanica uz dodatak boje kristal-violet utvrđeno je da stvaranje monosloja na uporabljenim Cytodex 1 mikronosačima bez dodatka svježeg inokuluma nije...
-
-
Primjena modeliranja u praćenju kakvoće prehrane u učeničkim domovima
-
Silvia Križanac U ovom radu istaknute su statističke metode primijenjene u utvrđivanju sličnosti i različitosti u energetskom i nutritivnom unosu na primjeru učeničkog doma u Hrvatskoj, praćenjem sezonske ponude kao i uspješnost intervencije. Intervencija predstavlja primjenu računala u planiranju tjednih planova prehrane s ciljem usklađenja s preporukama. U analizi podatka korištena je deskriptivna statistika i regresijski modeli. Praćena je nutritivna i energetska ponuda tijekom 14 dana te...
-
-
Primjena modeliranja u predikciji antropometrijskih značajki prema energetskom i nutritivnom unosu
-
Jelena Katanović Cilj rada je utvrditi utjecaj prehrane u učeničkim domovima na antropometrijske mjere učenika. U istraživanju su primjenjeni matematički modeli linearnog oblika koji su razvijeni prema dobi i spolu. Prvi model je nazvan A-model, čija je ulazna, nezavisna veličina energija. Drugi model je B-model koji razmatra utjecaj sastava energije obroka učeničkih domova. Odnos između koeficijenata korelacije stvarnih antropometrijskih veličina i odgovarajućih procjenjenih vrijednosti...
-
-
Primjena nativnih i modificiranih škrobova u konditorskoj industriji
-
Edina Avdić Cilj rada bio je ispitati mogućnost zamjene želatine maltodestrinom, modificiranim pšeničnim glutenom i karagenanom u plastično-elastičnoj voćnoj karameli Ki-Ki. Nakon prethodno definiranih uvjeta proizvodnje u laboratoriju, proizvedeni su probni uzorci karamela na šaržnoj (Ki-Ki PLUS) i kontinuiranoj (Ki-Ki voćna) pogonskoj liniji. Na šaržnoj liniji proizvedeni su probni uzorci karamela s maltodekstrinom i modificiranim pšeničnim glutenom te karagenanom, kao zamjenskim...
-
-
Primjena načela konceptualnog modeliranja u edukaciji o suplementaciji za rekreativce
-
Ema Slabak Cilj ovog rada je primjena načela konceptualnog modeliranja u prenošenju utemeljenih informacija vezanih za suplementaciju osoba koje tjelesno aktivne, a kojima je prehrana iznimno važan čimbenik u postizanju optimalnog sastava tijela i sl.. Kao nadogradnja sportske prehrane, vrlo često se koristiti suplementacija, a neki od dodataka prehrani koji su iznimno često korišteni zbog lake dostupnosti ali i dokazane djelotvornosti su kofein, kreatin i soda bikarbona. Tri navedena suplementa...
-
-
Primjena neizrazite logike u dijetoterapiji - prednosti primjene
-
Marina Coce Neizrazita logika je dio teorije umjetne inteligencije te koristi niz neizrazitih varijabli koje su definirane funkcijama pripadnosti i izvedbenim pravilima. U ovom radu neizrazita logika je ciljano korištena za planiranje dnevnih jelovnika prema smjernicama DASH dijete kako bi se odredila adekvatnost zasebnih dnevnih kombinacija (jela/jelovnika) koje su nutritivno prihvatljive. Neizrazitost je dekodirana u izrazitu vrijednost pomoću Prerow značajke (PV vrijednosti) pomoću koje se...
-
-
Primjena neizrazite logike u dijetoterapiji šećerne bolesti
-
Ana Barišić Porast broja oboljelih od šećerne bolesti potiče stručnjake na traženje načina prevencije i/ili smanjenja posljedica ove bolesti. Neizrazita logika jedan je od alata koji se koristi definiranjem funkcija pripadnosti i izvedbenim pravilima. U ovom radu neizrazita logika je korištena za optimiranje i planiranje dnevnih jelovnika prema smjernicama dijabetičke dijete kako bi se odredila nutritivna prihvatljivost dnevnih kombinacija. Neizrazitost je dekodirana u izrazitu vrijednost...
-
-
Primjena neizrazite logike u planiranju jelovnika dječjih vrtića u nacionalno klasificiranim regijama Republike Hrvatske
-
Klara Zadravec Porast broja neadekvatno uhranjene djece pokazuje potrebu za detaljnije praćenje njihove prehrane. Cilj ovog rada bio je analizirati prehranu hrvatskih vrtića te utvrditi razlike u energetsko nutritivnim ponudama vrtića nacionalno klasificiranih regija Republike Hrvatske. Neizrazita logika je korištena kao alat za analiziranje regionalnih ponuda dnevnih jelovnika u vrtićima te u njihovom optimiranju. Za dekodiranje neizrazitosti korištena je Prerow značajka (PV). Rezultati su pokazali...
-
-
Primjena netoplinskih tehnologija u obradi voćnih sokova
-
Iva Jurec U ovom radu odreĎivala su se fizikalna svojstva voćnih sokova prije i nakon tretmana ultrazvukom različitog intenziteta i različitog vremena trajanja tog tretmana te se tako mjerenjem gustoće, viskoznosti i pH vrijednosti i nakon provedene analize kolorimetrije promatralo da li postoji promjena u nutritivnom sastavu te fizikalnim i organoleptičkim svojstvima voćnog soka.
-
-
Primjena niskotemperaturnih eutektičkih otapala u farmaceutskoj industriji
-
Antonia Stipić Porast globalne ekološke svijesti značajno je utjecao na razvoj područja zelene kemije u sklopu kojega su od velikog interesa istraživanja o sintezi, svojstvima i primjeni niskotemperaturnih eutektičkih otapala. Niskotemperaturna eutektička otapala su zbog svoje niske toksičnosti, biorazgradivosti i jednostavne pripreme istisnula svoje prethodnike, ionske kapljvine te se smatra da su pogodnija „zelena“ zamjena za štetna organska otapala. Niskotemperaturno eutektičko otapalo...
-
-
Primjena niskotemperaturnih eutektičkih otapala u reakcijama redukcije halogeniranog acetofenona
-
Marija Karin Niskotemperaturnim eutektičkim otapalima nastoji se smanjiti zagađenje okoliša te se sve više istražuje njihova primjena umjesto hlapivih organskih otapala. Cilj ovog rada bio je ispitati mogućnost primjene cijelih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae kao biokatalizatora za enantioselektivnu redukciju halogeniranog acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima na bazi kolin-klorida. Ispitan je i utjecaj predtretmana stanica kvasca ultrazvukom i ...
Paginacija
