Određivanje statusa vitamina D analizom matematičkog modela metabolizma vitamina D

diplomski rad

• Naslov (engleski): Determination of vitamin D status by analysis of the mathematical model of vitamin D metabolism
• Autor: Josipa Juričić
• Mentor: Ana Jurinjak Tušek (mentor)
• Član povjerenstva: Jasenka Gajdoš Kljusurić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Maja Benković (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Ivana Rumora Samarin (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za procesno inženjerstvo); (Laboratorij za mjerenje, regulaciju i automatizaciju); Zagreb
• Datum i država obrane: 2023-06-02, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Nutricionizam

Sažetak

U ovom radu provedena je analiza modela metabolizma vitamina D korištenjem računalnog programa CellDesigner pri čemu je određivan status vitamina D. Simulacije modela provedene su koristeći različite početne vrijednosti vitamina D iz hrane koje su dobivene iz jelovnika izrađenih u okviru ovog rada – jelovnik mediteranske prehrane, jelovnik s hranom bogatom vitaminom D, jelovnik s obogaćenom hranom i plan suplementacije. Model uspješno simulira promjenu koncentracije vitamina D i njegovih metabolita. Rezultati pokazuju da suplementacija ima najbolju učinkovitost u liječenju nedostatka vitamina D. Analizom lokalne parametarske osjetljivosti uočeno je da su parametri brzine stvaranja te brzine razgradnje 25-hidroksivitamina D (25(OH)D₃) najosjetljiviji parametri, a primijećeno je i da koncentracija 1,25-dihidroksivitamina D (1,25(OH)₂D₃) nije u potpunosti ovisna o unosu vitamina D prehranom.

Sažetak (engleski)

Analysis of vitamin D metabolism model was performed using the CellDesigner software which was used to determine the vitamin D status. Simulations of the constructed model were conducted using different initial values of dietary vitamin D, obtained from different menus created for the purposes of thesis – Mediterranean diet menu, vitamin D-rich foods menu fortified foods menu and the supplementation plan. Model successfully simulates metabolism of vitamin D and its metabolites. The results show that dietary supplementation is the most effective in the treatment of vitamin D deficiency. Based on the analysis of local parameter sensitivity, it was concluded that the rate of formation and the rate of degradation of 25-hydroxyvitamin D (25(OH)D₃) were estimated to be the most sensitive parameters. It was also observed that the concentration of 1,25-dihydroxyvitamin D (1,25(OH)₂D₃) was not completely dependent on dietary intake of vitamin D.

• Ključne riječi: model metabolizma vitamina D; CellDesigner; sistemska biologija; analiza lokalne parametarske osjetljivosti
• Ključne riječi (engleski): vitamin D metabolism model; CellDesigner; systems biology; local parameter sensitivity analysis
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:514733
• Studijski program: Naziv: Nutricionizam; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-05-15 12:10:38