Redukcija etil-acetoacetata u etil-hidroksibutanoat pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae u eutektičnim otapalima

diplomski rad

• Naslov (engleski): Reduction of ethyl-acetoacetate in ethyl-3-hydroxybutanoate with Saccharomyces cerevisiae in deep eutentic solvents
• Autor: Ivana Lacković
• Mentor: Ivana Radojčić Redovniković (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za biokemijsko inženjerstvo); (Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije); Zagreb
• Datum i država obrane: 2014-09-24, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

Posljednjih nekoliko godina eutektična se otapala intenzivno proučavaju kao zelena zamjena za sveprisutna tradicionalna škodljiva otapala u procesima organske sinteze i biokatalize te stoga privlače znatnu pozornost unutar biotehnološke i kemijske industrije. Biokataliza se pokazala kao ekološki prihvatljiva alternativa kemijskim katalizama, a posebna pozornost se posvećuje biokatalizi u nevodenim otapalima. U okviru ovog rada ispitana je redukcija etil-acetoacetata u etil-3-hidroksibutanoat u različitim eutektičnim otapalima primjenom pekarskog kvasca Saccharomyces cerevisiae kao biokatalizatora. Kolinijevi DES-ovi sa mnosaharidima (ksiloza, fruktoza i glukoza) i sa alkoholom glicerolom su se pokazali kao dobra zelena otapala, dok su u ostalim ispitanim DES-ovima dobivena mala iskorištenja.

Sažetak (engleski)

In recent years, deep eutectic solvents have been intensively studied as a possible replacement for conventional molecular solvents for biocatalytic and organic reactions and have been the subject of considerable attention within chemical technology and biotechnology. Biocatalysis proved as environment friendly alternative to chemical catalysis and special attention has been devoted to biocatalysis in non-aqueous medium.Within this work, reduction of ethyl-acetoacetate to ethyl-3-hydroxybutanoate has been tested with a use of baker’s yeast Saccharomyces cerevisiae as a biocatalyst in deep eutectic solvents. DES with monosaccharides (xylose, fructose and glucose) and alcohol glycerol proved to be good green solvents, while in the other tested DES obtainded small yields.

• Ključne riječi: biokataliza; etil-acetoacetat; eutektična otapala; redukcija; Saccharomyces cerevisiae
• Ključne riječi (engleski): biocatalysis; deep eutectic solvents; ethyl-acetoacetate; reduction; Saccharomyces cerevisiae
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:289376
• Studijski program: Naziv: Molekularna biotehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka molekularne biotehnologije (mag. ing. biotechn.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-05-02 10:23:21